• Авторизация
Дневник MarinaYausheva Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пирог с тыквой и сгущенкой "Сударыня" 31-08-2015 17:37 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Пирог очень простой в исполнении и довольно быстрый, в общем совсем не хлопотный и при этом очень-очень вкусный!!! Невероятно нежное тесто, ароматная начинка. В общем, достоин вашего внимания.
[показать]

Ингредиенты :
Тесто

Начинка

Приготовление:

 
[показать] Подготовить продукты. Хозяйка сайта в своих рецептах обычно пишет "пакет ванили". Что она имеет под этим в виду: ванильного сахара, ванилина? Что значит "ванили"? Я взяла ванильный сахар. От себя добавила цедру апельсина и крахмал, в рецепте нет этих ингредиентов, и уменьшила количество сгущенки до 300 г. и разрыхлителя до 1 ч. л.

 

[показать] Желток растереть с сахаром. Сделать это довольно трудно: 1 желток и 70 г сахара... Ну, уж как-нибудь:)) Влить растопленное сливочное масло и перемешать.

 

[показать] Сверху просеять муку с разрыхлителем.

 

[показать] Замесить эластичное тесто. Завернуть в пакет и убрать в холодильник.

 

[показать] Тыкву нарезать небольшими кусочками. Влить немного воды и потушить до мягкости. Отвар слить.

 

[показать] Тыкву пюрировать. Добавить ванильный сахар, цедру, крахмал и перемешать.

 

[показать] Влить сгущенку и снова перемешать.

 

[показать] Вмешать взбитые яйца.

 

[показать] Тесто руками распределить по дну и бортикам формы диаметром 25-26 см и глубиной 4,5 см, раскатать его невозможно, слишком нежное, многократно наколоть вилкой.

 

[показать] Влить начинку.

 

[показать] Выпекать при 200*С 10 минут и еще 45 минут при 170*С. Затем духовку выключить и выдержать в ней пирог еще 10 минут.

 

[показать] Пирог остудить, аккуратно освободить от формы.
[показать]
При желании украсить. Я расписала пирог шоколадом и посыпала серебрянными бусинками.

[показать]
Очень нежный, ароматный пирог. А, главное, что вкус тыквы не доминирует.
Приятного чаепития!!! [показать]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пирог с тыквой и сгущенкой "Сударыня" | MarinaYausheva - Дневник MarinaYausheva | Лента друзей MarinaYausheva / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»