Хотите разнообразить торжество необычным десертом? Выбирайте торт "Банановый идеал", не прогадаете!
Банановая начинка прекрасно сочетается с коржом и кремом, образуя прекрасный вкус. Попробуйте!

[450x337]

Ингредиенты:

1. Мука пшеничная — 200гр.
2. Сахар — 150гр. + 1ст.л. в тесто
3. Соль — на кончике
4. Яйца — 5 шт. (1- в тесто, 4 — в крем)
5. Масло сливочное — 180гр. (из них 150гр. в тесто)
6. Бананы — 5шт.
7. Лимон — 1шт.
8. Сметана — 150гр.

Приготовление:

Готовим тесто. Замешиваем миксером тесто из яйца, сахара, соли, муки и сливочного масла, порезанного на кусочки. 

[450x337]
Когда тесто готово, заворачиваем его в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30 минут.

[450x337]

После раскатываем тесто в тонкий пласт. Оставшимся маслом смазываем форму для выпекания (я беру круглую, 22см в диаметре). Выкладываем тесто так, чтобы образовались небольшие бортики около 3-4см. Отправляем форму в духовку на 25минут (200 градусов).

[450x337]
С помощью терки получаем лимонную цедру. Отдельно выжимаем сок из лимона. Очищаем два банана. Режем их на кусочки и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы бананы не теряли свой цвет. Остальные бананы измельчаем вилкой. К яичным желткам добавляем 100гр. сахара. Взбиваем. Добавляем банановую мякоть, лимонный сок и цедру, а также сметану. Смешиваем все миксером.

[450x337]
На выпеченный корж, не вынимая его из формы, выкладываем кусочки банана и выливаем жидкий крем. Снова отправляем форму в духовку на 40 минут при температуре 180град.

[450x337]
Тем временем взбиваем белки с сахаром до плотных пиков. Белковую пену выкладываем на запеченный крем и снова ставим запекаться еще минут 15.

[450x337]
Когда торт хорошо остынет, вынимаем аккуратно из формы.

[450x337]

Сверху в качестве украшения используем ломтики банана. Приятного чаепития!

[450x337]

Источник