Свекольный сок помогает организму справляться со шлаками и токсинами, улучшает обмен веществ, в результате чего незаменим при ожирении и лишнем весе. Достаточно знать, как правильно пить свекольный сок, чтобы избавится от многих болезней и значительно улучшить состояние организма.
При этом, даже в небольших количествах свежевыжатый свекольный сок интенсивно очищает организм. Однако, при его неправильном употреблении могут появиться такие неприятные симптомы, как головокружение, тошнота, а порой даже рвота.
Как приготовить свекольный сок
Нужно выбрать корнеплод только правильной формы, без видимых дефектов и повреждений, лучше слегка продолговатый. Если он будет с весенней зелёной ботвой – это ещё даже лучше.
Тщательно помойте его, хорошенько очистите, затем пропустите через вашу соковыжималку (вместе с ботвой) или просто потрите на тёрке и отожмите через чистую марлю. Процедите напиток - и его можно употреблять.
Теперь надо запомнить, как пить свекольный сок правильно. Непременно начинайте первый приём только с чайной ложки, не спешите, ваш организм должен привыкнуть к этому продукту. Постепенно доведите ежедневный приём до 100 грамм, и даже более, в зависимости от выбранного рецепта.
Есть ещё несколько нюансов, которые помогут сделать употребление сока свеклы максимально эффективным и полезным:
1. Начинайте с небольших порций – достаточно 50 граммов за час до еды. Большее количество может вызвать слабительный эффект.
2. Идеально в начале приема соединить с морковным (1:10). День за днем наращивайте количество свекольного сока и не забывайте: смесь должна постоять в открытом виде в холодильнике пару часов.
3. Сок придает бодрости, поэтому пить его лучше до полудня. Если, конечно, вы не поклонник бессонницы.
4. Не запасайтесь соком на несколько дней. Если в овощах есть нитраты, то при хранении сока из овощей (даже один час) они превратятся в токсины – нитриты, а это уже просто настоящее и нешуточное отравление. Поэтому пейте только самый свежий напиток!
Чем полезен свежий свекольный сок?
Свекольный сок укрепляет иммунитет, сопротивляемость вирусам, понижает холестерин, обладает омолаживающими свойствами, улучшает цвет лица. Из-за высокого содержания железа он способствует образованию эритроцитов. Полезен женщинам в критические дни и тем, кто страдает малокровием. Бетаин, содержащийся в свекле, улучшает перистальтику, стимулирует работу печени, стабилизирует работу желчевыводящих путей, выводит соли из суставов. Используется как профилактическое средство заболеваний, обусловленных недостатком йода.
Противопоказания:
- желчнокаменная и почечнокаменная болезнь;
- почечные заболевания: пиелонефрит, гломерулонефрит, нефротический синдром;
- повышенная кислотность;
- хроническая диарея;
- подагра и ревматоидный артрит;
- гипотония;
- сахарный диабет.