Кабачки с творогом
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 молодых кабачка
150 г творога
3 ст. л. сметаны или кефира
1 зубчик чеснока
зелень укропа или петрушки
соль, перец по вкусу
1 ст. л. растительного масла для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нарежь кабачки вдоль тонкими пластинами, сложи в отдельную посуду, посоли и дай им пустить сок.
Тем временем займись начинкой: перетри творог со сметаной или кефиром в кашицу, добавь чеснок, соль и перец. Старайся, чтобы масса не была слишком жидкой.
Слей с кабачков сок и высуши их бумажным полотенцем. Затем обжарь с двух сторон на сковороде с разогретым растительным маслом.
Дай кабачкам немного остыть, смажь каждую пластинку начинкой и сверни рулетики, начиная с широкого конца. Внутрь положи веточку зелени. Приятного аппетита!