[300x183]                   
АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЛИМОНАД 

Ингредиенты:

● 4 апельсина

Приготовление:

Нужно взять 4 апельсина, вымыть их и обдать кипятком, убираем апельсины в морозилку на сутки. Благодаря замораживанию в апельсинах убирается горечь. Достать апельсины из морозилки, залить горячей водой, чтобы немного разморозить и сделать более мягкими для последующей нарезки.

Нарезаем каждый апельсин на 6-8 кусочков, измельчаем апельсины в комбайне вместе с кожурой. Апельсиновую массу заливаем 3 литрами холодной воды (кипяченной или фильтрованной) и настаиваем.

Через 30 минут настой нужно процедить и профильтровать через марлечку или мелкое сито. Добавляем к настою 6-7 литров питьевой воды, 0,5 кг сахара и немного лимонной кислоты. Вместо лимонной кислоты можно выдавить сок одного лимона. Лимонад должен настояться 1 час (чем больше - тем лучше), чтобы приобрести насыщенный цвет и вкус. Апельсиновый жмых можно использовать для приготовления цитрусового варенья: добавить сахар, лимонную кислоту и проварить 15-20 минут после закипания. [604x404]