Кабачок 2–3 шт.

Яйцо 1–2 шт.

Простокваша 100 мл

Чеснок 3 зуб.

Соль по вкусу

Черный перец (молотый) по вкусу

Приготовление

• Очистите овощи от кожуры и нарежьте их пластинами толщиной меньше сантиметра.
• Посолите, поперчите и добавьте несколько зубчиков чеснока. Тщательно перемешайте.
• Для приготовления кляра разотрите яйца с солью, добавьте простоквашу. После этого всыпьте такое количество муки, чтобы масса была более жидкой, чем блинное тесто.
• Пластинки кабачков обваляйте сначала в муке, затем в кляре и обжарьте с двух сторон в подсолнечном масле.

Приготовленные таким способом кабачки замечательно сочетаются со сметаной или сливочным соусом. Эта быстрая закуска найдет место в вашем сердце, ведь она просто идеальна для лета!