Приготовь фарш и проделай хитрый трюк — через 10 минут сочную закуску можно подавать!
 

Чевапчичи (ориг. ћевапчићи) — блюдо сербской кухни. Жители Балканского полуострова его ой как любят и часто готовят. Продолговатые колбаски готовят из свинины или говядины, а затем обжаривают на гриле или просто на сковороде.

[790x]

Необходимые ингредиенты

• Свиной фарш 300 г
• Говяжий фарш 300 г
• Газированная вода 3 ст. л.
• Подсолнечное масло 3 ст. л.
• Паприка 1 ст. л.
• Сода 1 щеп.
• Соль по вкусу
• Черный перец (молотый) по вкусу
• Лук 1 шт.

[790x]

Процесс приготовления

1. Соедините два вида фарша, измельченный лук, добавьте соль, перец, паприку и соду. Перемешайте.

2. Залейте фарш минеральной водой и тщательно месите его в течение 10–15 минут.

3. Смажьте мясной ком растительным маслом (примерно 2 ст. л.), накройте крышкой и уберите в холодильник на несколько часов.

[790x]

4. Формировать колбаски можно двумя способами: либо скатать их руками, либо пропустить через обрезанное горлышко пластиковой бутылки. В этом случае чевапчичи будут более плотными и одинаковой формы.

[790x] [790x]

5. Разогрейте на сковороде подсолнечное масло. Жарьте колбаски до готовности, периодически поворачивая, чтобы они равномерно подрумянились.

[790x]Подавайте ароматные чевапчичи с картофельным пюре, свежими или жареными овощами, айваром. Вкусных вам семейных вечеров! Посоветуйте друзьям подать что-то новенькое к ужину, поделитесь с ними рецептом.