Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Лимонный кекс с йогуртом
Предлагаю приготовить кекс с лимонным сахаром собственного приготовления. Кекс ( Zitronenkuchen) получился нежным, ароматным, высоким. Кекс становится вкуснее на второй день, аромат лимона более выражен. Рецепт взят с немецкого сайта, автор Silvia, спасибо ей огромное.
Яйца взбить миксером на больших оборотах с сахаром и солью в крепкую пену.
В массу влить растительное масло, взбить.
Добавить йогурт.
С лимона снять цедру. Отжать сок (для этого я помещаю лимон в микроволновку на 30сек., разрезаю на две половинки и отжымаю сок).
Если у вас есть пресс для цитрусовых, воспользуйтесь им.
Влить сок в массу, взбить.
К муке добавить разрыхлитель теста, перемешать.
Всю муку добавить в массу.
Взбить миксером на небольших оборотах.
В тесто добавить лимонный сахар.
Перемешать ложкой или лопаткой.
Тесто стекает с ложки.
Форму для кекса смазать маслом, силиконовую не смазывать.
Форму заполнить тестом.
Выпекать кекс в разогретой духовки до 180С 60мин. до сухой лучины (следите за своей духовкой).
Приостывший кекс вынуть из формы и остужать на решетке.
Приятного чаепития!!!
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт