2 яйца

1,5 стакана молока

0,5 стакана холодной воды

0,5 ст. л. сахара

0,5 ч. л. соли

3 ст. л. растительного масла

2 ст. муки (без верха 200 г)

Молоко, яйца, соль, сахар перемешать, слегка взбить венчиком.

Добавить воду, перемешать.

В просеянную муку тонкой струйкой влить жидкие ингредиенты, хорошо перемешать,
чтобы не образовались комочки.

Поджарить с обеих сторон до румянца.

Когда одна сторона блина пропечётся, то переверните его лопаткой.