[показать]

Ингредиенты

• яйцо 1 шт.
• мука 200 г
• соль щепотка

Способ приготовления

• Шаг 1 Просеиваем муку на стол, делаем в центре углубление. В углубление вливаем яйцо, солим. [показать]
• Шаг 2 Замешиваем крутое тесто. Если тесто очень мягкое, то оно тянуться за ножом, когда его нарезаем. Добавляем немного муки на стол и продолжаем замешивать тесто. Если на тесте образовались трещинки, значит, в тесто добавлено много муки и не хватает влаги. Смачиваем руки водой и месим немного тесто влажными руками. [показать]
• Шаг 3 Готовое тесто раскатываем в тонкий пласт, чем тоньше лапша, тем вкуснее. [показать]
• Шаг 4 Нарезаем узкую лапшу. [показать]
• Шаг 5 Выкладываем нарезанную лапшу на салфетку и даем ей немного подсохнуть. Периодически ворошим. Подсушенная лапша готова к приготовлению. [показать]Приятного аппетита!