Баклажаны жареные с уксусом на зиму - рецепт и метод изготовления блюда

[показать]

Мой рецепт – это хорошая подмена очевидной икре «заморской баклажанной», которая очень смачная, но многим поднадоела. Не считая того, такая заготовка очень ординарна в выполнении.

Чтоб приготовить баклажаны жареные с уксусом на зиму, для вас пригодится:

Указан примерный расход товаров на 5 кг баклажанов
чеснок – 100 г
стручковый перец – 100 г
сладкий перец – 250 г
масло растительное – 250 мл
уксус – 250 мл
Баклажаны Огонек заготовка на зиму Баклажаны квашеные на зиму Баклажаны маринованные с чесноком на зиму Баклажаны кружочками с морковью на зиму



Рецепты заготовок из помидор на зиму Рецепты заготовок из огурцов на зиму Рецепты заготовок из баклажан на зиму

Соус готов!

2. Баклажаны промоем, удалим у их плодоножки и отварим в подсоленной воде до размягчения.

3. Сейчас разрежем вдоль напополам и положим под пресс на 5 часов, после этого разрежем их на четыре части.

4. Обжарим баклажаны на растительном масле с обеих сторон, остудим и сложим их в банки.

5. Сверху и меж слоями польем их соусом и поставим стерилизовать (банки вместимостью 1 литр стерилизуем 15-20 минут).

Баклажаны жареные с уксусом на зиму на сто процентов готовы!

Источник: www.1001eda.com



----------------------------------

Смотрите еще отличные рецепты блюд из баклажан:

Баклажаны с помидорами в духовке

Баклажаны с фасолью на зиму

Баклажаны жареные с уксусом на зиму

Баклажаны с корейской морковью на зиму

Баклажаны кубиками с перцем жареные на зиму

Баклажаны и перец запеченные в духовке на зиму

Баклажаны жареные с овощами на зиму

Баклажаны на зиму квашеные с капустой

Баклажаны квашеные фаршированные на зиму

Баклажаны на зиму острые без стерилизации

Баклажаны на зиму по-корейски

Баклажаны на зиму по-азербайджански

Баклажаны на зиму с морковью

Баклажаны на зиму Тещин язык

Баклажаны с луком на зиму

Баклажаны с базиликом на зиму

соль – 150 г перец ароматный – по вкусу лист лавровый – 5 шт.







Баклажаны маринованные на зиму без стерилизации

Мини-баклажаны: заготовка на зиму

Кабачки и баклажаны в аджике

Баклажаны с лечо на зиму

Баклажаны на зиму с кунжутом и чесноком

Баклажаны в аэрогриле на зиму

Как приготовить баклажаны жареные с уксусом на зиму: 1. Поначалу приготовим соус для баклажанов. Для соуса: горьковатый и сладкий перец пропустим через мясорубку совместно с чесноком, добавим соль, специи, уксус и растительное масло, хорошо перемешаем.