Маринованные огурцы неописуемо низкокалорийны, что делает их хорошим вариантом для диетического питания. К тому же, маринованные огурцы благоприятно влияют на процессы работы пищеварительного тракта. Они имеют способность возбуждать аппетит и усиливать пищеварение, также владеют легким слабительным эффектом. Маринованные огурцы способны нейтрализовать губительное воздействие алкоголя на организм. Потому они являются неподменными в качестве закуски к крепким спиртным напиткам на торжественном столе.
Чтоб приготовить огурцы на зиму по-польски, для вас пригодится:
огурцы укроп (зонты) чеснок – 2-3 зубчика листья хрена для маринада: вода – 4 л уксус 6% — 500 мл сахар – 7 ст.л. соль – 4 ст.л. перец горошком – 16-20 шт. сухая горчица в зернах
Как приготовить огурцы на зиму по-польски:
1. Огурцы берем маленькие, промываем их и заливаем на 4 часа прохладной водой. Благодаря этому огурцы получаются хрустящими. Срезаем у огурцов плодоножки. 2. Стерилизуем банки хоть каким комфортным вам методом. Железные крышки кипятим. 3. Огурцы в томатном соке на зимуОгурцы дольками на зимуОгурцы в помидоровом соке на зиму Наутро сливаем воду с банок в огромную подходящую кастрюлю, при всем этом замеряя литровой банкой количество воды. 4. Готовим маринад из слитой воды. Добавляем в воду уксус, сахар (ложки с горкой), соль не йодированную (без горки) и перец горошком. Кипятим. 5. В каждую банку кладем на кончике ножика зерна сухой горчицы (она также сделает огурцы хрустящими). Заливаем огурцы жарким маринадом. 6. Закатываем банки крышками, переворачиваем и укутываем теплым одеялом до полного остывания.
На дно приготовленных банок кладем укроп, чеснок и листья хрена, укладываем огурцы и заливаем кипяточком. Накрываем металлическими крышками. Если, например, закладывать огурцы вечерком, то они должны постоять в кипяточке до утра.