Очень смачная курочка в лаваше, рецепт



Что для этого необходимо: Рубленая курочка, укропчик, петрушка и кинза, два вида сыра, лавашик, яичко и стакан кефира, сливочное масло и 20-25 минут в духовке

Рецепт очень обычный

На верхний лист кладешь несколько кусочков сливочного масла (всего его нужно гр 40-60) и в духовку на 20 минут при температуре в 240 градусов, за ранее, ессно, духовку разогреть. Я грел до 220 и ставил на 30 минут при таковой температуре.

На эту "кефирную" базу выкладываешь вторую половину фарша и по всей площади внутренности льёшь остатки консистенции кефира с яичком.

Сверху все накрываешь третьим кусочком лаваша (размер бери по форме). Излишний лаваш, что очень свисал, я обрезал, а остатки "бортика" чутка завернул на прикрывший лист.Необходимо два лаваша тонких, 0,5 кг фарша хоть какого (я ваапче купил куриные ноги и мелко их нарубил), сыр хоть какой 200 гр (у меня русский и Тильзитер, в последующий раз попробую с сулугуни и моцареллой), зелень по вкусу, яичко и стакан кефира (я поменял ацидофиллином). В форму кладешь лист лаваша так, чтоб он чутка свисал с верхнего края наружу.Мутишь начинку: фарш+сыр на тёрке+мелко рубленная зелень+соль+перец+специи (это по желанию, я добавил хмели-сунели) перемешать и половину выложить на лаваш. Потом 2-ой лист лаваша рвешь/режешь на несколько больших частей и обмакнув в консистенции 1-го яичка со стаканом кефира, выкладываешь их на начинку в форме, вроде бы закрывая ее вот этими мокро-яйцекефирными пластами и создавая базу 2-ой части пирога.