Кабачки и тыква на зиму Кабачки и патиссоны на зиму Кабачки на зиму с рисом Кабачки на зиму по-грузински



Благодаря тому что патиссоны, как и кабачки, имеют свойство перетягивать на себя вкус овощей и фруктов, с которыми они готовятся, их конечный вкус в блюде может быть очень различным. Сырые патиссоны на вкус похожи на спаржу, а в соленом виде — на грибы. В таковой смачный и необыкновенный салат с креветками и маринованными грибами входят и маринованные патиссоны. Потому попытайтесь сделать таковой салат зимой.

Количество порций: не определено
Время изготовления: 1 ч. 30 мин.
Калорийность: Малокалорийный
Калорий в одной порции: 10 ккал / 100 г

Чтоб приготовить кабачки и патиссоны на зиму, для вас пондобится:

патиссоны мелкие – 0,5 кг
кабачки юные – 0,5 кг
перец горошком – 5 шт.
укроп – 3 веточки
петрушка – 2 веточки
мята – 2 листика
чеснок – 2 зубчика
лист лавровый – 1 шт.
вода — 1 л
уксус 9%-ный — 4 ст.л.
соль – 2,5 ст.л.

Как приготовить кабачки и патиссоны на зиму.

1. Юные некрупные кабачки и маленькие патиссоны помыть, удалить плодоножки.
2. Зелень помыть и крупно нарубить. Чеснок очистить и крупно порезать.
3. Вскипятить воду в кастрюле и проварить кабачки с патиссонами в целом виде около 5 минут. Потом вынуть из кипяточка и положить в прохладную воду со льдом на 5 минут.
4. В отдельной емкости вскипятить литр воды, добавить в нее лавровый лист, перец и соль, варить 5 минут. Потом снять с огня и добавить уксус.
6. В эмалированную миску положить на дно зелень с чесноком. Потом порезать кабачки на некрупные куски. Мелкие патиссоны можно бросить полностью, а более большие порезать кусками. Выложить кабачки с патиссонами в миску к зелени.
7. Залить овощи маринадом и прижать грузом. Накрыть салфеткой и мариновать 3 денька при комнатной температуре. Потом переставить в холодильник и можно есть.

Таким же образом можно мариновать патиссоны с капустой.

Источник: www.1001eda.com







----------------------------------

Смотрите еще отличные рецепты из кабачков и других овощей:

Кабачки сладкие на зиму

Кабачки с горчицей на зиму

Кабачки и патиссоны на зиму - рецепт и метод изготовления блюда [показать] Патиссоны – таковой необыкновенный овощ, который заготовляют самыми различными методами. Патиссоны не только лишь маринуют и солят, из их еще варят варенье, компоты и салаты, как с овощами, так и с фруктами.







Рецепты заготовок из баклажан на зиму





Кабачки замороженные на зиму

Кабачки в томате на зиму

Кабачки в помидорах на зиму

Жареные кабачки в маринаде на зиму

Лечо из кабачков на зиму

Жареные кабачки с чесноком на зиму

Кабачки как грибы рецепт на зиму

Кабачки в свекольном соке на зиму

Кабачки в томатном соусе с чесноком на зиму

Кабачки в майонезе на зиму

Кабачки с перцем на зиму

Кабачки с луком на зиму

Салат из кабачков на зиму по-корейски

Жаркий салат из кабачков на зиму

Рецепты заготовок из кабачков на зиму

Рецепты заготовок из помидор на зиму

Рецепты заготовок из огурцов на зиму

Кабачки маринованные острые на зиму Кабачки на зиму без стерилизации Кабачки с алычой на зиму