[показать]
Косички кофейно-ванильные.
1,5 стакана муки, 60г. сливочного масла, 0,5 стакана молока,
3 ст. ложки кофе, 1ч. ложка ванилина,
60 г. сахарной пудры, 1 яйцо.
Вскипятить молоко, добавить кофе, довести до кипения и сразу снять
с огня. Дать настояться, чтобы опустилась гуща и остыл.
Масло(комнатной температуры) взбить с сахарной пудрой.
Яйцо слегка взбить, добавить к масленной смеси. Всыпать муку,
вымесить тесто. Разделить его на 2 части. В одну добавить ванилин,
в другую -1 ст. ложку кофе. Вымесить до однородности цвета.
Завернуть обе части в пленку, положить в холод на 1час.
Скатать из белого и коричневого теста "колбаски", переплести.
Выложить на противень и выпекать в разогретой до 190 градусов
духовке 15 минут.
Можно перед выпечкой загнуть концы печенья с одной стороны,
получатся всем известные полосатые "рождественские" леденцы. [показать]