[показать]
Булочки-кролики
Ингредиенты:
- 450 г пшеничной муки
- 1/4 (с горкой) чайной ложки соли
- 180 г холодного несоленого сливочного масла
- 100 г топленого масла
- 1 стакан сахара
- 3 яичных желтка, взбитых
- 2 столовые ложки холодной воды
- 1 ст.л. молока
- 6 ст.л. сахарной пудры
- 1 пакетик ванили
- Для глазури смешайте 1 яичный желток + 1 ст.л. молока
1. Просеять муку, смешать с сахаром и солью.
2. Натереть холодное сливочное масло на терке, вместе с топленным маслом добавить в муку
3. Добавить в масло-мучную смесь яичные желтки, холодную воду, молоко и ванилин. Перемешать все крошки в шар теста. Закрыть пленкой и поставить в холодильник на 10 минут.
4. С помощью столовой ложки скатать шарики из теста, оставить в холодильнике еще на 10 минут
5. Маленькими ножницами сделать 2 прорези, вырезать форму ушей кролика.
6. С помощью острого приспособления и какой-нибудь лопатки сделать мордочку кролика.
7. После того как вы уложили пироги на лоток, приложите небольшой шарик из теста для хвоста. Охладите их 10 минут, затем покройте глазурью.
8. Выпекать при 160 ° С в течение 20-25 минут или до слегка коричневого цвета.
При подаче посыпать сахарной пудрой. Также, такие булочки можно сделать с фруктовой начинкой