[600x450]

Я неоднократно говорила уже, что духовки у меня до сих пор нет. А выпечки иногда хочется. Выручают рецепты выпечки, которая готовится на сковороде.

В этот раз я решила приготовить выпечку, названия которой я даже не знаю. Поэтому назвала ее «косички». 

Сложность приготовления: несложно
 
Время приготовления: примерно 60 минут

Ингредиенты: 

— кефир (или кислое молоко) — 1 стак.
— яйцо – 1 шт.
— щепотка соли
— питьевая сода — 0,5 ч.л.
— сахар — 1 ст.л.
— мука — сколько возьмет тесто
— растительное масло — 2 ст.л. в тесто и еще для жарки
— ванилин или ванильный сахар по вкусу
— сироп, варенье, сметана или мед для подачи

 

 

Процесс приготовления:

Яйцо разбила в миску. Взбила его, добавила щепотку соли, соду, ванилин и сахар. Я положила, как обычно, немного сахара, потому что не люблю сильно сладкую выпечку. Да и ела я свою выпечку со сладким вареньем.

[600x450]

Кефир вылила в яичную смесь. Перемешала все хорошо. Налила растительное масло.
 

[600x450]

Муку просеяла, высыпала в миску. Муки у меня ушло около двух стаканов.
 

[600x450]

Замесила мягкое тесто и оставила его минут на 20, чтобы оно «отдохнуло».
 

[600x450]

Присыпала стол мукой, отделила половину теста. 
 

[600x450]

Это тесто разрезала на четыре части. Взяла одну из них.
 

[600x450]

Каждый из кусочков разрезала еще на три части. 
 

[600x450]

Раскатала из кусочков трубочки.
 

[600x450]

Сплела из них «косички».
 

[600x450]

В сковороде разогрела масло. Его не должно быть чересчур много, «косички» не должны в нем плавать, как хворост, но масла нужно достаточно, чтобы они прожарились. Выложила «косички» в сковороду.
 

[600x450]

Обжарила с одной стороны и перевернула. Обжарила с другой стороны. Жарились они у меня не на самом большом огне, потому что на сильном огне могли внутри не пропечься.
 

[600x450]

Готовые косички снимала со сковороды и складывала на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впитывалось.
 

[600x450]

Подавать можно с чем угодно — с медом, сметаной, вареньем, сиропом. Они вкусные и в холодном виде тоже.
 

[600x450]

Приятного аппетита!

Источник