Это цитата сообщения Лариса_Виноградова Оригинальное сообщение
Быстрые маринованные кабачки
|
.............................................
Хоть с картошечкой, хоть к мясу дополнение, хоть на кусочек хлебушка и готов бутерброд. А можно и просто так, как у нас сегодня - типа "пикник": сначала дружно работаем, а потом дружно все уплетаем.
Ингредиенты
ШАГ 1/5
 Сначала готовим маринад: воду ставим на огонь, доводим до кипения, добавляем кориандр, гвоздику, оба вида перцев, лаврик, сахар и соль. Доводим до кипения снова и добавляем уксус. Сразу выключаем, добавляем масло растительное и отставляем в сторонку остывать
ШАГ 2/5
 Кабачки очищаем от кожуры и семян, нарезаем тонкими полосками любым удобным способом. Я ножичком для чистки овощей.
ШАГ 3/5
 Мелко нарезаем чеснок, рубим зелень:
ШАГ 4/5
 Смешиваем с кабачками в вашей посуде (у меня обычная кастрюлька эмалированная на 1,5 литра)
ШАГ 5/5
 Заливаем маринадом, причем ждать его полного остывания не обязательно. И ставим мариноваться в холодное место до утра. Можно придавить грузом, если недостаточно маринада. У меня в этом необходимости не было. Вот и весь рецепт. Обращаю ваше внимание: кабачков уже нарезанных 750 грамм. Всем приятного аппетита! С уважением, Елена. источник 
 |
Серия сообщений "ЗАКУСКИ":
Часть 1 - Квашеные лимоны — как их квасить и с чем есть
Часть 2 - Кисло-сладкие огурцы
...
Часть 26 - Закуска из кабачков
Часть 27 - Маринованные баклажаны с перцем "Суточные"
Часть 28 - Быстрые маринованные кабачки
Часть 29 - Пикантная закуска из баклажанов и овощей