[показать]

Крабовые палочки часто являются основным компонентом в разнообразных салатах. Но данный «морской» продукт можно использовать и в выпечке. Например, можно приготовить крабовые палочки, которые обжариваются на сковороде в кляре,смотрите ещё больше рецептов на кулинарном сайте http://www.foodbest.ru/recipes/zhareny-e-govyazh-i-semenniki/. Перед тем, как обжарить продукт, его необходимо замариновать в специальном маринаде.
Ингредиенты для крабовых палочек в кляре:

• Крабовые палочки – 200 г;
• Яйцо куриное – 1 штука;
• Вода кипяченая – 40 мл;
• Мука – ? стакана;
• Лимонный сок – 20 мл;
• Черный молотый перец – по вкусу;
• Соль – по вкусу;
• Укроп – 1 веточка;
• Масло подсолнечное для жарки.

Как пожарить крабовые палочки в кляре:

Размороженные крабовые палочки в первую очередь сбрызгиваем соком лимона.

Затем сдобрить продукт молотым перчиком и чуть-чуть солью. Убрать в холод для маринования на полчаса.

Пока «морской» ингредиент маринуется, займемся кляром. Отделяем компоненты куриного яйца друг от друга. Белок ставим в холодильник, а желток смешиваем с мукой и водой. Не забываем посолить.

Охлажденный белок при помощи миксера взбиваем в пену, и смешиваем его с остальной массой.

Добавляем в смесь мелко нарубленный укроп. Снова перемешиваем.

Разогреваем на сковороде подсолнечное масло. Вынимаем из холодильника замаринованные крабовые палочки, обмакиваем их в приготовленный кляр, и обжариваем на сковороде до образования корочки золотистого цвета.

Совет: чтобы с крабовых палочек стекло лишнее масло, их рекомендуется после обжаривания выложить на бумажное полотенце или салфетки.