 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Пшеничная мука — 240 г
Миндальная мука или молотый миндаль — 100 г
Сливочное масло — 120 г
Сахар — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Разрыхлитель — ½ ч. л.
Соль — 1 щепотка
Корица — ½ ч. л.
Джем — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все продукты доводим до комнатной температуры.
Размягчённое сливочное масло взбиваем с сахаром в пышную массу.
Добавляем яйцо и снова взбиваем.
Всыпаем в масляную смесь миндальную муку, соль, корицу и пшеничную муку,
разрыхлитель. Замешиваем тесто.
Из теста формируем шар и заворачиваем в пищевую плёнку.
Убираем тесто на 1 час в холодильник.
На припыленной мукой поверхности раскатываем тесто толщиной 0,5 см.
Формочками вырезаем печенье. В половине заготовок печенья вырезаем
отверстия в центре.
Выпекаем печенье в разогретой до 180 ºC в духовке 10–15 минут.
Печенье достаём из духовки и даём остыть.
На целые кружочки кладём джем по вкусу. Кружочки с отверстием присыпаем
сахарной пудрой. Склеиваем печенье с сахарной пудрой и с джемом.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
отсюда |
 |