ингредиенты

• мука – 1.5 ст;
• кипяток – 1 ст;
• растительное масло – 2 ст.л;
• соль.

Я люблю армянские лаваши. Они такие мягкие, воздушные. И когда я сделала лаваш по этому рецепту, поняла, что он – максимально похож на тот, который я покупала, а теперь умею печь и сама.

Муку просеиваю, добавляю щепотку соли и масло. Вливаю кипяток и замешиваю тесто. Для этого использую венчик или лопатку. А когда масса уже будет плотной, продолжаю это делать руками.

После убираю в холодильник, и начинаю работу спустя 30 минут.

Тесто делю на 10-12 кусочков. Тонко их раскатываю. В процессе нужна будет ещё мука.

Когда лепешки уже не будут липнуть к рукам, отправляю их на сухую сковороду. Жарятся они очень быстро, буквально минуту.

После того, как сняла лаваш со сковороды, смазываю его слегка водой и держу под полотенцем, пока жарятся остальные.

Вот и все, лаваш к салату, мясу, рыбе готов.