Из расчёта на 2 порции :  

2 филе красной рыбки ( около 120-130 гр. каждый),
готовое слоеное тесто - 150 гр.
 1 яйцо.

 * Разогреть духовку до  t-ры  в 200 град. 

* Рыбу вымыть, хорошо осушить, слегка посыпать солью и перцем.

* Раскатать слоеное тесто и вырезать два прямоугольника.

* Завернуть в них рыбу и положить на противень  (на бумаге), предварительно смазав яйцом.

 * Выпекать примерно 15 минут, пока тесто не будет золотистым.

 Рыбку в тесте можно сбрызнуть оливковым маслом и подавать с любимым соусом.
(Остается вкусным и на следующий день в холодном виде).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

Ваша  ЛЮБАША БОДЯ.