Это очень вкусно и просто. Теперь буду делать его постоянно, фантазируя с наполнителями…

 

Ингредиенты:

— кефир — 250 мл

— яйцо — 1 шт

— молоко — 200 мл

— паприка в хлопьях — 2/3 ч ложки

— базилик сушеный — 1 ч ложка

— куркума — 1/3 ч ложки

— тмин — 1/3 ч ложки

— соль — около 1/3 ч ложки

 

Приготовление:

 

Смешиваем кефир, яйцо, соль, пряности и вливаем в кипящее молоко эту смесь, помешивая постоянно, доводим до кипения. Затем убираем с огня и даем постоять 5 мин.

Выкладываем получившуюся смесь в марлю и даем стечь сыворотке.

Примерно через час, кладем под гнет и убираем в холодильник.