Пельменное тесто на молоке

Обычно тесто для пельменей готовят из муки, воды и по желанию — яиц. Предлагаю приготовить тесто для пельменей с добавлением вместо большей части воды — молока. Если молоко жирное — часть общего объёма жидкости для теста составит вода. Если молоко попалось нежирное — весь объём жидкости может составить молоко. Муки может пойти немножко больше или меньше, чем заявлено в рецепте. Еще одной особенностью такого теста является то, что после замеса теста в него вмешивается подсолнечное масло.

Тесто выходит очень пластичным, не рвётся, хорошо лепится.