ПОШАГОВЫЙ ВИДЕО РЕЦЕПТ

Предлагаю Вашему вниманию интересный рецепт консервированных кабачков на зиму, с горчицей, чесноком и укропом. Они получаются очень вкусными, причем вкусные они даже в сыром виде, до термической обработки. Хрустящие кусочки кабачков в кисло-сладком маринаде, с привкусом горчицы и в сочетании с укропом и чесноком никого не оставят равнодушными.

• 2 кг кабачков (чистый вес!)
• 100 мл уксуса 9%
• 100 мл растительного масла
• 1,5 ст. л. соли (~35 г)
• 4 ст. л. сахара (100 г)
• 0,5 ч. л. чёрного молотого перца
• 2 ч. л. порошка сухой горчицы (8-10 г)
• пучок укропа
• 5 зубчиков чеснока