• 
•  
• для торта из кабачков нам понадобится 4 молоденьких кабачка,
• грамм 100 твердого сыра,
• 2 большие моркови,
• 2 луковицы,
• майонез,
• чеснок,
• зелень петрушки и кинзы,
• 2 яйца,
• мука.
• Кабачки потереть на крупной терке, посолить, поперчить и отставить, чтобы дали сок. Потом их хорошо отжать, добавить яйца и муку. Тесто должно получиться, как наоладьи.
• Обжариваем на сковороде 3 коржа.
• Для начинки: морковь потереть на крупной терке, лук порезать кубиком и обжарить на растительном масле по отдельности. Слить лишнее масло и смешать. Добавить рубленную зелень. Майонез смешать с чесноком. Сыр потереть на крупной терке.
• Собираем кабачковый закусочный торт:  корж намазатьмайонезом с чесноком, потом начинка и немного сыра. Следующие коржи то же самое.
• Сверху украсить дольками свежего помидора, дать пропитаться минут 30 и можно наслаждаться нежным вкусом.

https://kulinar.kollekcija.com/tort-zakusochnyiy-iz-kabachkov-ot-olgi-makarovoy/