ГРИБНЫЕ ОЛАДУШКИ

Грибные оладушки 

Ингредиенты: 
250 г нарезанных грибов 
1 маленькая луковица 
1-2 зубчика чеснока 
1 чайная ложка сушеного укропа 
щепотка соли 
1 большое яйцо 
50 г муки 
масло для жарки 

Приготовление: 
В скороводе нагрейте 1-2 столовых ложки оливкового масла и обжарьте на нем лук до золотисто-коричневой корочки. Добавьте нарезанный мелко чеснок, соль и укроп. В конце добавьте грибы. Закройте крышкой сковороду, уменьшите огонь и оставьте тушиться, пока грибы не пустят сок. Затем снимите крышку и готовьте, пока жидкость не выпарится. Снимите с огня, остудите около 10 минут. 
Добавьте яйцо, перемешайте. Всыпьте муку и замесите тесто. 
На сковороде обжарьте небольшие оладушки на оливковом масло с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки.