Торт из фисташкового песочного теста с шоколадным кремом



Ингредиенты для фисташкового песочного теста:

500 г муки "00"
250 г размягченного сливочного масла
200 г сахарной пудры
100 г фисташковой муки
50 г фисташковой пасты
6 желтков (около 90 г)

Смешать сливочное масло с сахарной пудрой. Добавить яичные желтки, фисташковую пасту и муку. Добавьте, наконец, муку "00", замесив песочное тесто. Уберите в холодильник.
Через час или больше, вытяните ее из холодильника,