хлеб «Тиропсомо»
04-03-2015 12:46
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения BLUMERIN Оригинальное сообщение
[показать]
3,5 стакана муки
1,5 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. сухих дрожжей
100 г оливкового масла
1 яйцо комнатной температуры
1 стакан молока
Сделать опару: 1,5 ч.л. сахара + 1 ст.л. дрожжей, 100 г молока (близкое к горячему, но и не кипяток, чтобы не «убить» дрожжи). Поставить в тепло минут на 15.
В чашку насыпать 3,5 стакана муки, 1,5 ч.л. соли, разрыхлитель, добавить 100 г оливкового масла, 1 яйцо, «подошедшую» опару. Оставшиеся 100 г молока подогреть и добавлять порциями. Замесить тесто, накрыть полотенцем и поставить в тепло минут на 30.
2/3 теста распределить в форме для выпечки, сформировав бортик. Сбрызнуть оливковым маслом, раскрошить 300 г сыра фета (вне Греции
идеальным, на мой взгляд, заменителем служит адыгейский сыр).
Из оставшегося теста сделать «крышку», залепить края, смазать яичным желтком.
Форму с хлебом поставить не накрытой в тепло еще минут на 30. Выпекать в предварительно разогретой духовке 35-45 минут.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения BLUMERIN Оригинальное сообщение
хлеб «Тиропсомо»
[показать]3,5 стакана муки
1,5 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. сухих дрожжей
100 г оливкового масла
1 яйцо комнатной температуры
1 стакан молока
Сделать опару: 1,5 ч.л. сахара + 1 ст.л. дрожжей, 100 г молока (близкое к горячему, но и не кипяток, чтобы не «убить» дрожжи). Поставить в тепло минут на 15.
В чашку насыпать 3,5 стакана муки, 1,5 ч.л. соли, разрыхлитель, добавить 100 г оливкового масла, 1 яйцо, «подошедшую» опару. Оставшиеся 100 г молока подогреть и добавлять порциями. Замесить тесто, накрыть полотенцем и поставить в тепло минут на 30.
2/3 теста распределить в форме для выпечки, сформировав бортик. Сбрызнуть оливковым маслом, раскрошить 300 г сыра фета (вне Греции
идеальным, на мой взгляд, заменителем служит адыгейский сыр).
Из оставшегося теста сделать «крышку», залепить края, смазать яичным желтком.
Форму с хлебом поставить не накрытой в тепло еще минут на 30. Выпекать в предварительно разогретой духовке 35-45 минут.
http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic22835/message613722/#message613722
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник хлеб «Тиропсомо» | Наталья_Арсентьевна - Настроение |
Лента друзей Наталья_Арсентьевна
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»