[показать]

Вкусные домашние батоны — мягкие и воздушные,

а корочка батона получилась тонкой и хрустящей.

Угощайтесь на здоровье!

Ингредиенты:

250 г муки
6 г сухих дрожжей
4 г соли
30 г сливочного масла масла или маргарина.

100 мл молока
50 мл воды

Для смазывания верха:

1 желток
5 г молока.

Приготовление:

Смешать все сухие ингредиенты, добавить маргарин, молоко и воду.

Замесить .
Сформировать шар и в тепло на 90 мин.

Обмять и еще 10 минут подождать.
Разделить на 5 частей, каждую часть раскатать в прямоугольник,

скрутить и защипать края.
На расстойку на 30 мин.

Сделать надрезы и смазать желтком с молоком.
Выпекать при 180 градусах 20-30 минут.

Источник