Чевапчичи.

[600x450]  
Никогда не задумывалась о происхождении этого рецепта, а оказался национальным блюдом народов Балканского полуострова. Все очень просто . Фарш из говядины или свинины, чеснок и много лука . Специи по вкусу. Для сочности я добавила тертый сыр. Фарш хорошо отбить и оставить в холодильнике хотя бы минут на 20.Толщиной чевапчичи с большой палец и длиной 8 - 10 см. Готовятся колбаски на гриле или обжариваются в раст. масле.Перед обжариванием стоит обвалять в муке( я использовала манку ) или обмакнуть в яичном кляре