Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Салат с сельдью и яблоком
Пикантный вкус салату из свежих овощей, яблока и сыра с сельдью, придает заправка с горчицей и лимонным соком. Если не брать сыр, то салат будет постным.
Из чего готовить:
Сельдь слабосоленая – 300г. Я взяла готовые кусочки сельди. Если у вас филе соленой сельди, то его надо залить молоком, выдержать полчаса, потом вынуть и нарезать кусочками.
Яблоко кисло-сладкое – 2 шт.
Сыр твердый – 200г
Помидор – 2 шт. У меня один крупный.
Листья салата – 2-3 шт.
Руккола – полпучка
Лук красный – 1 небольшая луковица
Соль
Перец черный молотый
Горчица неострая – 2 ч. ложки. Я выбрала горчицу с зернами.
Масло оливковое – 4 ст. ложки
Лимонный сок – 2 ст. ложки
Сахар - щепотка
Приготовление
Для соуса растереть горчицу с солью и сахаром. Постепенно влить оливковое масло и лимонный сок. Взбить вилкой.
У яблок удалить сердцевину. Яблоки, помидоры и сыр нарезать тонкими ломтиками. Лук порезать тонкими четвертькольцами. Салат и рукколу порвать руками или крупно порезать. Все поперчить и смешать.
Выложить салат на тарелку и полить половиной заправки.
Сверху на салат положить кусочки сельди и полить их оставшейся заправкой.
Приятного аппетита!