Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Торт медовик Дамский каприз
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЕСТА НАМ ПОНОДОБИТСЯ:
3 яйца
1,5 стакана сахара
3 столовые ложки меда
3 столовые ложки маргарина
1,5 ч.л гашеной соды
примерно 4.5 - 5 стаканов муки (сколько возмет тесто)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЕСТА:
В глубокой миске смешать яйца с сахаром добавить растопленный (не горячий) маргарин,мед если засахаренный распустить на водяной бане ( легка охладить)
Добавить соду гашеную уксусом или лимонным соком.Просеянную муку.
Замесить тесто.
Разделить тесто на 7 частей.
Каждую часть теста тонко раскатать на столе присыпанном мукой затем на скалке перенести на пергаментную бумагу припыленную мукой и выбрать форму Приложить форму и вырезать заготовку для коржа (у меня крышка от кастрюли дм 25см) обрезки не убирать оставить рядом с коржом на бумаге.Выпекать вместе с коржом около 5 ти минут при температуре180- 200гр.
Готовые коржи охладить.Обрезки положить отдельно.
ДАЛЕЕ ГОТОВИМ ЗАВАРНОЙ КРЕМ
700 мл молока
2 яйца
1,5 стакана сахара
2 ст.л.муки
2 ст.л.крахмала
300 гр. сливочного масла.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЗАВАРНОГО КРЕМА:
600 мл. молока и сахар смешать поставить на огонь Довести до кипения.
Яйца и оставшееся 100мл молока, муку, крахмал хорошо размешать.
Тоненькой струйкой ввести плученную смесь в закипевшее молоко с сахаром (Заварить крем) прокипятить вместе 1-2 минуты.Охладить.В охлажденный крем добавить размягченное сливочное масло.
Тщательно перемешать.
Измельчить в крошку обрезки коржей.
ПРИСТУПАЕМ К СБОРКЕ ТОРТА
Каждый корж кроме верхнего смазываем кремом.И укладываем друг на друга.
Не смазанный корж кладем на верх,слегка уплотняем стопку коржей для удаления лишнего крема,затем смазываем верхний корж и боковые поверхности торта.Присыпаем.
Присыпать начинаем с боковых поверхностей а затем верхний корж.
Через 2 часа можно приступать к чаепитию.Приятного аппетита!!
http://4vkusa.ru/blog/43706788723?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43706788723