[251x249]

Ингредиенты:

Для фарша:

• креветки – 450 г
• консервированные ростки бамбука – 120 г 
• вода – 4 cт. ложки
• соевый соус – 4 cт. ложки
• рисовое вино – 2 cт. ложки
• сахар – 1/2  cт. ложки
• растительное масло – 1 ч. ложка
• черный перец
• кукурузная мука – 1,5 cт. ложки.

Для теста:

• мука – 3 стакана
• вода – 1/2 стакана горячей и 1/3 холодной
• растительное масло – 1 cт. ложка

Способ приготовления

1. Приготовь тесто. Муку высыпь в миску, сделай в центре углубление, в которое влей, помешивая, воду – сначала горячую, затем холодную. Добавь масло. Тесто хорошо вымеси. Затем раскатай его в длинную колбаску и нарежь на небольшие кусочки. Сделай из них кружочки диаметром около 5 см.

2. Для фарша смешай все ингредиенты. В последнюю очередь всыпь кукурузную муку.

3. На середину каждого кружка из теста положи фарш и сделай из него «кувшинчик». Положи пельмешки в пароварку. Готовь в течение 5 мин.

Взяла с сайта aif.ru