Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Шашлык из курицы на карамельном дыме
Шашлык из курицы на карамельном дыме
Наступило время пикников и шашлыков. Для Вас рецепт шашлыка из курицы. Он маринуется 1,5 часа.
Ингредиенты:
- курица (куриные окорока) - 1,5 кг
- готовый маринад для курицы с томатами и базиликом - 1 пак.
- соль - немного
- лук - 1 - 2 шт.
- сахар - рафинад - 10 - 15 кусочков
Приготовление:
Куриные окорока хорошо вымыть под проточной водой.
Нарезать окорока на порционные кусочки.
Маринад для этого шашлыка взять готовый магазинный. В его составе практически все натуральные ингредиенты: чеснок, базилик, сухие овощи, томаты, перец душистый, перец черный, соль и т.д
К мясу добавить маринад для курицы с томатами и базиликом.
Лук очистить и нарезать кольцами.
Шашлыки немного посолить, перемешать и оставить мариноваться в холодном месте 1,5 часа.
Как, Вы смогли заметить, еще не использовался для маринования сахар - рафинад. Его выложить горкой под дрова. Развести огонь и подождать, пока не получатся угли, которые пригодны для жарки шашлыков. Дым, на котором будут жариться шашлыки, будет иметь карамельный запах.
Шашлыки из курицы нанизить на шампура или выложить на сетку для жарки мяса. Отправить на угли и жарить около 20 минут до готовности.
Горячие шашлыки подать со свежими овощами и любимым соусом.
Приятного аппетита!