В Германии такие пироги очень популярны. Их принято называть «кухен». Они могут быть с начинкой и без, открытые и закрытые».

[показать]

• [показать]
  Шаг 1

  Пшеничные лепешки можно купить в магазине уже готовые. Это очень удобно, в случае если необходимо быстро приготовить вкусную закуску. Лепешки обжариваем с двух сторон на сковороде без масла.

• [показать]
  Шаг 2

  Шампиньоны моем и нарезаем ломтиками. Затем жарим на растительном масле. В конце приготовления солим и перчим.

• [показать]
  Шаг 3

  Бекон для пирога лучше купить уже в нарезке, тогда тонкие полосы можно легко разделить ножом на небольшие квадратики.

• [показать]
  Шаг 4

  Ставим сухую сковородку на плиту, кладем кусочки бекона и обжариваем без масла.

• [показать]
  Шаг 5

  Сыр натираем, лук нарезаем тонкими полукольцами.

• [показать]
  Шаг 6

  На лепешку кладем сметану и распределяем ее так, чтобы она полностью покрывала круг. Потом перчим, посыпаем итальянскими травами.

• [показать]
  Шаг 7

  Сверху равномерно раскладываем кусочки обжаренного бекона, грибы и нашинкованный лук.

• [показать]
  Шаг 8

  Затем посыпаем пирог сыром, помещаем в духовку и запекаем 7−10 минут при температуре 180°С. Готовую лепешку украшаем рубленой петрушкой, разрезаем на 6 частей, чтобы было удобнее есть, и ставим на стол.