• Молоко (сыворотка, пахта, вода, картофельный отвар) — 300 мл
• Дрожжи — 2 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1,5 ч. л.
• Мука пшеничная — 400 г
• Пюре картофельное (хлопья, быстрорастворимое) — 5 ст. л.
• Масло растительное — 1,5-2 ст. л.

Тесто картофельное

Для выпечки в духовке и хлебопечке. Пробовала делать тесто с картофельными хлопьями - вкусно, но все равно не то. Все-таки натуральные продукты - есть натуральные, и вкус выпечки совсем другой. Тесто очень увеличивается в объеме. Выпечка рыхлая, пористая, вкуснючая.

Рецепт "Тесто картофельное":

[показать]

Картофель чистим, моем, варим (я варю в микроволновке - режу на мелкие кусочки, заливаю кипятком и варю 10 минут) Молоко нагреваем, чтобы было теплое - градусов 35-40

[показать]

Картофель измельчаем в пюре, добавляем маргарин, яйцо, все перемешиваем в однородную массу

[показать]

В теплом молоке разводим дрожжи, сахар, соль и соединяем с картофельной массой, перемешиваем

[показать]

Добавляем муку, сухой майоран и замешиваем однородное тесто (месим минут 5), подсыпаем сверху мукой, накрываем полотенцем и ставим в теплое место, чтобы наше тесточко подошло, делаем две обминки.

[показать]

Делим на булочки, раскладываем на противень, даем им подняться минут 30, смазываем яйцом, или молоком, или чаем - кому что нравится, можно посыпать сезамом или тмином.

[показать]

Выпекаем при температуре 180 градусов до румяности

[показать]

Готовая булочка в разломе