Тесто «как пух» на кефире для пирожков
19-04-2016 13:50
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Мариникка Оригинальное сообщение
[показать]
Прежде всего, растворим в кефире пищевую соду. Для того чтобы реакция была более активной, кефир заблаговременно вынимаем из холодильника, и ждём, пока он не нагреется до комнатной температуры.
[показать]
Как только сода перестанет пузыриться, всыпаем соль и сахарный песок, перемешиваем и вливаем растительное масло. Важный момент – используйте только рафинированное масло, так как иначе тесто будет иметь специфический аромат, а также не будет таким воздушным, ибо тяжёлое масло забивает тесто и оно становится более плотным.
[показать]
Теперь в жидкую основу подсыпаем просеянную муку и вымешиваем наше тесто.
[показать]
Это достаточно легко сделать руками, тесто, как правило, получается нежным и эластичным.
[показать]
Скатываем его в шар, накрываем полотенцем и оставляем на 20 минут для отдыха, чтобы мука полностью отдала свою клейковину тесту.
[показать]
Затем приступаем к формированию наших изделий.
Приятного аппетита!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Мариникка Оригинальное сообщение
Сегодня мы бы хотели рассказать вам о том, как приготовить быстрое тесто "как пух" на кефире для пирогов в духовке. Если вам вдруг захотелось пирожков, то вы понимаете, что это невозможно сделать быстро по причине того, что обычное пирожковое тесто сначала нужно замесить, а потом дать ему подняться. Порой выпечка пирожков занимает полдня и пока всё это сделаешь, то уже и перехочется. Особенно, когда времени не так много, и всё стараешься делать по-быстрому.
Ингредиенты:
- кефир - 1 ст.,
- сода пищевая - 1 ч. л.,
- мука пшеничная - 3 ст.,
- масло подсолнечное (рафинированное) - 0,5 ст.,
- соль - 1 ч. л.,
- сахарный песок - 1 ст. л.
Приготовление
[показать]Прежде всего, растворим в кефире пищевую соду. Для того чтобы реакция была более активной, кефир заблаговременно вынимаем из холодильника, и ждём, пока он не нагреется до комнатной температуры.
[показать]Как только сода перестанет пузыриться, всыпаем соль и сахарный песок, перемешиваем и вливаем растительное масло. Важный момент – используйте только рафинированное масло, так как иначе тесто будет иметь специфический аромат, а также не будет таким воздушным, ибо тяжёлое масло забивает тесто и оно становится более плотным.
[показать]Теперь в жидкую основу подсыпаем просеянную муку и вымешиваем наше тесто.
[показать]Это достаточно легко сделать руками, тесто, как правило, получается нежным и эластичным.
[показать]Скатываем его в шар, накрываем полотенцем и оставляем на 20 минут для отдыха, чтобы мука полностью отдала свою клейковину тесту.
[показать]Затем приступаем к формированию наших изделий.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Тесто «как пух» на кефире для пирожков | EUGENIYA_1506 - Дневник Евгения_Антонова |
Лента друзей EUGENIYA_1506
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»