[показать]
Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 2 часа 30 мин.
Кол-во порций: 8 шт.
Вид кухни: европейская
Вид блюда: блины и оладьи
Рецепт подойдет на: десерт, банкет, завтрак.
Ингредиенты к рецепту «Блинный торт с Маскарпоне»:
Блинное тесто
|
Вода кипячёная
1 мл
|
Кефир
500 мл
|
|
Масло подсолнечное рафинированное
30 мл
|
Масло сливочное
30 г
|
|
Мука пшеничная
2 ст.
|
Разрыхлитель
1 ч. л.
|
|
Сахар
1 ст. л.
|
Соль
1 щепотка
|
|
Яйца куриные
3 шт.
|
Крем
|
Сахарная пудра
100 г
|
Сливки 33%
250 мл
|
|
Сыр Маскарпоне
250 г
|
Шоколад чёрный
100 г
|
Приготовим блинный торт с Маскарпоне
В последнее время, на масленичную неделю или в обычный выходной день, обязательно пеку, помимо блинов, блинные торты! Как сладкие, так и солёные! Всё-таки блинный тортик и смотрится эффектней, и по вкусу, конечно же, вкусней.
Сегодня я вам покажу очень вкусный блинный тортик. Готовится из блинов (можно приготовить те, которые вы любите), я люблю заварные на кефире. Крем, как для настоящего торта, из жирных сливок и Маскарпоне, с добавлением шоколада. Когда тортик пропитывается, то становится очень нежным и очень вкусным!!!
Приготовление блюда по рецепту «Блинный торт с Маскарпоне»:
Шаг 1
Приготовим ингредиенты для приготовления блинного тортика: кефир, яйца, мука с разрыхлителем, соль, сахар, масло сливочное и растительное; и для крема: сыр Маскарпоне, сливки жирные и чёрный шоколад.
Шаг 8
После того, как тесто «отдохнуло», жарим блины, смазав сковороду только перед выпечкой первого блина. Чтобы тортик получился высокий, используйте сковороду 18 см.
Шаг 9
Для приготовления крема взбить сливки с сахарной пудрой и сыром Маскарпоне до пиков. Получается воздушный крем.
Шаг 12
Приступаем к сборке тортика. Для этого промазываем каждый блин кремом, складывая в стопочку.