Содержание:

Тортик «Семейный Наполеон» с орешками «Нежный Наполеон» с благоуханным кремом «Наполеон» с медом и орешками Тортик «Медовый» Необыкновенный «Наполеон» из творога

Тортик «Наполеон» известен многим с ранешнего юношества. Секретами его изготовления обладали еще наши бабушки. Выпечь таковой десерт совсем нетрудно, но при всем этом изделие выходит безрассудно смачным. Его можно приготовить на денек рожденье собственного малыша, отнести на работу либо сделать в выходной денек для торжественного обеда. Блюдо довольно резвое, экономное и не не дешевое. Так почему бы и вам не испытать?

Тортик «Семейный Наполеон» с орешками

Часто тортик «Наполеон» делают без орехов. Но мы малость отступим от традиционных канонов. Предлагаем приготовить смачный десерт, от которого каждый член вашего семейства будет в экстазе!

Ингредиенты:

Для теста:

три стакана просеянной муки высшего сорта свежайший маргарин — 250 граммов ? чашечки прохладной воды половина малеханькой ложки соды (погасите ее) некие добавляют мало соли — действуйте на свое усмотрение

Для крема:

три пачки не очень жирных сливок (подходят 10%) 250 граммов свежайшего сливочного масла один стандартный стакан сахара 1,5 ложки (столовые) крахмала стакан измельченных грецких (либо других) орехов мука — одна ложка (столовая)

Метод изготовления:

Готовить тесто для этого тортика до боли просто. Для этого сначала просейте муку, в нее же добавьте одну упаковку нарезанного маленькими кубиками маргарина (многие употребляют масло), который заблаговременно достаньте из холодильника, чтоб он отлично рубился. Перемешайте все до маленькой крошки. Потом влейте прохладную воду и гашенную уксусом соду. Некие хозяйки добавляют по вкусу незначительно поваренной соли, потому действуйте на свое усмотрение. С усердием вымесите руками тесто, накройте марлей либо полотенцем и поставьте в холодильник (довольно 1-го часа).

Тем временем следует приготовить заварной аппетитный крем. Вылейте в маленькую кастрюлю две упаковки сливок средней жирности, всыпьте чашечку сахара (приблизительно 250 граммов) и, часто помешивая, доведите до кипения. Пока смесь готовится, смешайте одну либо полторы ложки (столовые) муки с крахмалом, сюда же добавьте 200 мл сливок. Отлично помешайте, чтоб избавиться от комков, и соедините смесь со сладким молоком, стоящим на плите. Добавляйте его равномерно, наливая очень узкой струей, повсевременно мешая, по другому образуются сгустки. Крем должен получиться довольно густым; охладите его. После того как он мало остынет, добавьте по немножко (поначалу ?, а позже все другое) растолченное сливочное масло. Взбейте миксером, если же его нет, сможете пользоваться особым веничком.

Последующий шаг — изготовление коржей. Достаньте из холодильника тесто и разделите его приблизительно на шесть-семь частей, каждую из которых раскатайте в узкий круг (некие делают прямоугольный тортик). По одной штуке выкладывайте на ничем не смазанный противень. Сделайте в нескольких местах проколы вилкой и отправьте в духовой шкаф, подходящая температура последнего — 200 градусов. Изделие станет румяным и золотистым приблизительно через четыре минутки. Таким макаром испеките все коржики, и тот, который не получится (подгорит либо, допустим, поломается), используйте для присыпки (размельчите через мясорубку либо при помощи скалки).

Сейчас потолките заблаговременно очищенные грецкие орешки и, смазывая каждый хрустящий коржик благоуханным кремом, посыпьте сверху. Таким макаром сформируйте тортик «Наполеон» и украсьте его стружкой из теста. Десерт готов, сможете звать всех к столу! Приятного времяпрепровождения!

 

«Нежный Наполеон» с благоуханным кремом

Желаете выпечь тортик, но никогда этого не делали? Тогда этот рецепт вам точно подойдет. Во-1-х, чтоб приготовить такое изделие, особенных умений и кулинарных суперспособностей не пригодится. Главное, чтоб продукты были свежайшими, желание — большущим, а настроение — хорошим. Если гости на подходе, а к чаю ничего нет, то самое время приступить к готовке!

Ингредиенты:

Тесто:

куриное яичко — одна штука 400 граммов (либо две пачки) свежайшего маргарина 250 мл теплого пастеризованного молока 4,5 чашечки белоснежной муки из твёрдых видов пшеницы каменная соль — добавляйте по вкусу

Крем:

500 граммов высококачественного сливочного масла три обыденных стакана нежирного молока сахар — 2,5 стакана четыре куриных (средних) яичка мука — три столовые (без верха) ложки

Метод изготовления:

Чтоб маргарин отлично рубился, достаньте его из холодильника и дайте малость растаять, после размельчите в глубочайшей посуде ножиком и смешайте с просеянной мукой высшего сорта. По желанию сможете поменять его сливочным маслом.

В отдельной миске соедините стакан нехолодного магазинного молока, щепотку либо две каменной соли, сюда же разбейте одно яичко, после этого отлично размешайте венчиком и добавьте к предшествующим ингредиентами. Сейчас вымесите тесто, поначалу ложкой, а позже руками, и разделите на несколько частей — из обозначенных ингредиентов их должно выйти десять-тринадцать. Оставьте их при комнатной температуре 'отдыхать' на 30 минут, после раскатайте скалкой в тонкие круглые (либо другой формы) коржики и поставьте в уже нагретую духовку. Лучшая температура – 190-200 градусов. Готовить изделия необходимо, пока они не приобретут румяно-золотистый окрас. Это тесто очень нежное, потому коржики получаются хрупкими и довольно ломкими. Аккуратненько вынимайте их из печи, а самый плохой используйте для декорации — отлично раскрошите его руками, а лучше ступкой. Есть хозяйки, которые употребляют для этого мясорубку.

Существует не только лишь много различных рецептов «Наполеона», да и разные крема для него. Мы хотим предложить вам самый обычный, но вы сможете смело экспериментировать с другими. Взбейте яичка с сахаром до густой белоснежной пены, позже добавьте три ложки (столовые) пшеничной муки и одну пастеризованного молока (кстати, за ранее нагретого). Кропотливо все перемешайте и влейте остатки молочного продукта, после этого готовьте на очень слабом огне, не отвлекаясь и повсевременно помешивая, пока не появятся мелкие пузыри. Когда крем станет в меру густым, снимите его с плиты и дайте охладиться. Чтоб не попортить смесь, пристально смотрите за тем, чтоб не передержать ее, по другому яичко «свернется» и все придется начинать поновой.

Когда крем мало остынет, порежьте средними кусочками 1/2 килограмма свежайшего масла и кропотливо разотрите его с кремом. Желаете придать ему необыкновенный запах? Тогда используйте ванилин либо ванильный сахар. Кто-то любит, чтоб тортик был очень сладким, некие, напротив, предпочитают наименее приторные десерты. Потому, если крем кажется вам очень сладким либо жирным, вполовину сократите количество соответственных ингредиентов.

Заварным благоуханным кремом смажьте каждый коржик, сформируйте тортик, обрезав края и все избыточное, а сверху посыпьте стружкой. Чтоб он отлично пропитался, поставьте в холод на пять-шесть часов.

Изготовление такового тортика — одно наслаждение! Ведь не надо длительно ожидать, пока подойдет тесто, к тому же оно нетребовательное и всегда выходит. А крем можно использовать разный, рецептов масса: со сгущенным молоком, на молоке и другие. Возлагаем надежды, сейчас «Наполеон» станет частым гостем у вас на дому!

 

«Наполеон» с медом и орешками

Для реальных сладкоежек предлагаем рецепт аппетитного тортика с медом. Он выходит очень ласковым — вы не успеете положить в рот один кусок, как он уже растает! Попытайтесь! Из обозначенных товаров выйдет достаточно большой «Наполеон», потому, если вы собираетесь чаевничать в маленьком семейном кругу, уменьшите количество ингредиентов приблизительно в два-три раза.

Ингредиенты:

Для теста:

свежее сливочное масло — 300 граммов неплохой маргарин — 200 граммов 6 яиц ? обыденного стакана сахара (сможете использовать заменитель) три мелкие ложки (без верха) соды 500 граммов золотистого меда восемь столовых (без горки) ложек муки

Для крема:

три литра нежирной сметаны (подойдет даже 1%) одна большая ложка кипяточка сахар на ваш вкус полстакана грецких орехов одна столовая (без верха) ложка кофе (берите растворимое)

Метод изготовления:

Начните готовить тесто: для этого в глубочайшей посуде на тихом огне растопите благоуханный мед и маргарин, соду (гасить не надо) и прямо на плите перемешайте все венчиком. В миске взбейте куриные яичка и медлительно влейте их, сюда же равномерно всыпьте, обозначенное в рецептуре, количество сахара. Кропотливо размешайте и добавьте пшеничную (только высшего сорта) муку, которую за ранее не забудьте просеять — так тесто выйдет воздушным. Помешайте смесь лопаткой, а когда масса станет в меру тугой, продолжайте месить руками. Потом разделите на несколько порций (у нас вышло около 20) — это и будут ваши коржики.

Считается, что до этого, чем их раскатывать, нужно дать базе настояться (в холодильнике в течение 60 минут). Но если вы спешите, превратите их при помощи скалки (на рабочей поверхности, посыпанной мукой) в тонкие круглые лепешки. Выложите на противень пергамент либо специальную бумагу, потом — попеременно каждый коржик. Выпекайте в печи до румяной корки, выставив температуру в 200 градусов. Остатки теста и обрезки не выбрасывайте: в последнюю очередь отправьте их в духовку, а после размельчите ножиком либо покрошите блендером — это будет присыпка для вашего тортика.

Сейчас настал черед изготовления благоуханного крема. Растворите в жаркой воде (кипяточке) кофе. Сметану и сахар взбейте миксером до густого состояния, позже добавьте в данную смесь прошлые ингредиенты и снова размешайте.

На прекрасную огромную тарелку выложите один коржик, после смажьте его густым слоем крема, положите сверху последующую лепешку. Продолжайте в том же духе, таким макаром у вас получится тортик. Остатки крема специальной лопаткой нанесите по боками. Размельчите грецкие орешки (сможете использовать другие), соедините их со стружкой из неудавшегося коржика и посыпьте изделие со всех боков. Чтоб «Наполеон» вышел сочным, поставьте его с вечера в холодильник, а днем сможете подавать к жаркому чаю. Согласитесь, это красивое начало денька!

 

Тортик «Медовый»

Разглядим очередной вариант очень сладкого «Наполеона» с медом. Попытайтесь на собственной кухне оба рецепта и изберите наилучший. Подавать таковой тортик желательно к чаю либо кофе без сахара.

Ингредиенты:

Коржики:

четыре средних яичка 600 граммов пшеничной (непременно просеянной) муки четыре огромные ложки меда масло сливочное — 150 граммов чашечка сахара гашеная сода — полторы чайной ложки

Для крема:

один маленькой лимон полтора стакана сахара либо сладкой пудры один литр очень густой сметаны

Метод изготовления:

Чтоб сделать нежное тесто, непременно сначала просейте муку. Позже растворите на водяной бане сахар, масло и мед, обозначенные в рецептуре, после мало остудите. В другой посуде взбейте при помощи вилки куриные яичка и добавьте их к предшествующим продуктам. Сюда же отправьте погашенную уксусом соду, нужное количество муки – все очень кропотливо размешайте, чтоб не было сгустков, и замесите тесто. Разделите его на 10 некрупных шариков и положите в морозилку.

Для того чтоб сделать благоуханный крем, взбейте миксером (сможете пользоваться блендером) литр сметаны и сахар. Идеальнее всего, естественно, взять сладкую пудру. Она отлично растворяется, потому вам не придется биться с комками. Сюда же добавьте маленькой лимон, натертый на терке. Вы можете приготовить таковой крем всего за несколько минут, но если у вас в припасе есть довольно времени, освойте заварной, который также подойдет как для пирожных, так и для эклеров.

Ну что, желаете испытать? Тогда вам пригодится: литр магазинного молока, два яичка, стакан сахара, сливочное масло (упаковка) и три огромные ложки муки. Сначала соедините в миске куриные яичка, сахар и вышеуказанное количество муки. Потом перемешайте ложкой до однородной массы. Немного подогрейте на медленном огне нежирное молоко и равномерно вводите его в готовую смесь, не запамятовывайте помешивать. Сейчас поставьте посуду на плиту и доведите до кипения, после этого охладите до комнатной температуры. Нарубите маленькими кусочками сливочное масло и добавьте его в молочную массу, потом размешайте венчиком до однородности. Мы предложили на ваш выбор два рецепта крема. На каком тормознуть — решать вам. Мы в свою очередь можем гарантировать только одно — тортик получится шедевральным в обоих случаях.

Итак, когда вы приготовите крем, сходу достаньте из морозилки тесто и раскатайте каждый шарик в узкий круг. Чтоб сделать правильную форму, мы использовали огромную тарелку. Выложите коржик на противень, проколите в 3-х местах вилкой и поставьте в печь. Выставьте духовку на 200 градусов. После смажьте «этажи» грядущего тортика ласковым кремом, приготовленным на ваш вкус, по желанию присыпьте орешками либо стружкой из оставшегося теста.

 

Необыкновенный «Наполеон» из творога

Если вы любите готовить, предлагаем положить в вашу кулинарную копилку очередной легкий рецепт ласкового десерта. Таковой творожный «Наполеон» станет украшением хоть какого стола.

Ингредиенты:

Тесто:

два средних яичка три ложки просеянной (высшего свойства) муки 500 граммов домашнего либо магазинного нежирного творога сахар — 1,5 чашечки сода — две чайные (без верха) ложки

Крем:

300 граммов сладкой пудры либо обыденного сахара пастеризованное молоко — 750 мл 0,5 пачки сливочного масла малеханьких пакетик ванильного сахара яичка — 6 штук

Метод изготовления:

Ложкой либо вилкой размельчите творог, после добавьте обозначенное количество муки и соды, которую гасить не надо. Сюда же высыпьте сахар и влейте яичка, за ранее взбитые до образования пены. Отлично размешайте смесь и поставьте на полку в холодильнике на один час. Потом раскатайте тесто в восемь (у вас может получиться больше) тонких коржей. Покройте противень пергаментом либо бумагой для выпечки, при всем этом ничем не смазывая. Если боитесь, что тесто прилипнет, присыпьте его мукой. Выложите один коржик и поставьте в духовку. Изделия не подгорают, а получают равномерный золотистый колер, при 200 градусах. Таким макаром вы должны выпечь все восемь лепешек.

Сейчас уделите внимание крему. Если вы желаете, чтоб он вышел густым и плотным, невзирая на то, что в рецепте этого не сказано, добавьте несколько (две либо три) ложек муки. Смешайте в отдельной миске сахар и нехолодное пастеризованное молоко, также уже взбитые яичка, потом на медленном огне держите все это до возникновения пузырьков, но ни при каких обстоятельствах не доводите до кипения. Высыпьте весь пакетик ванилина (если не любите пряность, возьмите чуток меньше), а когда масса немного остынет — маленькие кусочки сливочного масла, потом остудите получившуюся смесь.

Смажьте попеременно каждый коржик готовым теплым кремом, обработайте его по краям, посыпьте стружкой. Некие употребляют для этого измельченные орешки либо шоколад. Последний сможете или растопить на паровой бане, или натереть на маленькой терке. После того, как тортик отлично пропитается, приступайте к трапезе.

Если ваш ребенок просит сладкое, самый обычный вариант — приобрести его в магазине. Но никакой гарантии в его качестве вы не получите. Из каких товаров его готовил производитель - остается только гадать. На помощь придет этот рецепт творожного аппетитного «Наполеона». Если у вас нет времени, не непременно варить крем, сможете смазать готовые коржики обыденным сгущенкой.

 

Видите ли, выпечь тортик совершенно нетрудно. В особенности если под рукою есть несколько обычных рецептов. Покупайте отличные, высококачественные продукты, и ваши блюда всегда будут удаваться на славу. Готовьте в свое наслаждение!