Содержание:

Тортик со сгущенным молоком и сметаной Тортик «Сметанник на сгущенке» Ласковый сметанник со сгущенным молоком Сметанный тортик со сгущенным молоком под глазурью

Вы привыкли поражать родных смачной выпечкой? Направьте внимание на рецепт тортика с такими пользующимися популярностью компонентами, как сметана и сгущённое молоко. Коржики получаются очень нежными сами по для себя, а в купе с наивкуснейший кремом — это просто превосходная выпечка, достойная торжественного стола!

 

Тортик со сгущенным молоком и сметаной

Этот рецепт соединяет внутри себя 3 роскошных внутренности — сметану, обыденную и вареную сгущенку. Такая вкусовая композиция покоряет с первого куска.

Ингредиенты:

Для теста:

сметана — 250 граммов яичко — 2 штуки сгущенка — 1/2 банки сахар — мерная чашечка мука — пара стаканов сода — ложка без горки (чайная) какао — пара столовых ложек

Для крема:

масло сливочное — 1 брикет вареное сгущенка ('Ириска') — одна банка

Метод изготовления:

Чтоб сделать нежнейший тортик, начинайте замешивать тесто: в глубочайшей чаше миксером на больших оборотах взбейте в пену яичка. Следом добавьте сметану, сгущенку, сахар, соду (гашенную уксусом), и опять взбейте до состояния пышноватой массы. Уменьшите количество оборотов и начинайте понемногу подсыпать муку, за ранее ее просеяв. Замесите мягкое тесто.

Последующий шаг: включите духовку и выставьте термостат на 200 градусов. Пусть она прогревается, а вы тем временем разделите тесто на четыре части и в 2 из их добавьте по столовой ложке какао. Раскатайте коржики в круги поперечником приблизительно 22-25 см. На противень постелите пергамент и выложите на него сформированные коржики. Выпекайте 15-20 минут в отлично прогретой духовке, потом остудите.

Пришел черед готовить крем. Рецепт его очень прост: всего только взбейте размягченное сливочное масло с вареной сгущенным молоком до однородной смеси. На обширное блюдо выложите светлый коржик, обильно смажьте его сладким кремом, накройте коржиком другого цвета и повторите функцию, сформировав тортик. Для верхнего декорации можно использовать кокосовую или шоколадную стружку. Готовое изделие оставьте пропитываться около 2-ух часов при комнатной температуре, потом охладите час в холодильнике. Приятного вам чаепития!

 

Тортик «Сметанник на сгущенке»

Пышноватые воздушные коржики, пропитанные не очень сладким сметанным кремом, — согласитесь, магическое сочетание.  Добавьте к этому шоколадную глазурь, и сказочный десерт готов.

Для теста:

масло сливочное — 100 граммов 2 яичка (если маленькие — 3 штуки) банка сгущённого молока 300-320 граммов муки в/с ложка соды (чайная) столовая ложка какао чайная ложка уксуса

Для крема:

600 граммов сметаны 20% жирности 1/2 чашечки сахара

Для глазури:

сахар — 4-6 столовых ложек

масло сливочное — 50 граммов

по 2 столовые ложки сметаны и какао-порошка

Метод изготовления:

Масло лучше на несколько часов выставить из холодильника. В глубочайшей чаше разомните масло и вбейте 2 яичка, кропотливо разотрите массу о стены посуды. Потом влейте банку сгущённого молока и снова все вымешайте. Чайную ложку соды погасите одной чайной ложкой уксуса и влейте в полученную массу. Сейчас всыпайте понемногу просеянную муку, избегая комочков.

Получившееся тесто разделите по двум различным мискам. Смажьте маслом форму и выложите половину теста, сформировав коржик. Смочите ладонь водой и разровняйте поверхность теста. Поставьте форму на 15-20 минут в заблаговременно нагретую до 180 градусов духовку. В оставшуюся часть теста добавьте ложку какао и отправляйте в духовку сходу после того, как выпечется 2-ой коржик. Не стоит выпекать сразу 2 коржика — один не пропечется, а 2-ой подгорит снизу. Выпеченные коржики разрежьте острым ножиком горизонтально на две части. У вас должно получиться 2 светлых и 2 шоколадных тонких коржика. В отдельной посуде взбейте сметану с сахаром, до его растворения. Рецепт подошел к сборке тортика: чередуя коржики, промазывайте их обильно кремом, чтоб вышла 'зебра'.

Сейчас осталось дело за малым — сварить глазурь. В сотейнике растопите 50 граммов масла, но не позволяйте ему кипеть! Всыпьте пару ложек какао и несколько столовых ложек сахара, влейте 2 ложки сметаны. Прогрейте глазурь на слабом огне, повсевременно помешивая. Как начнет пузыриться, сходу снимите и поставьте сотейник в кастрюлю с прохладной водой. Дайте массе мало загустеть, после этого аккуратненько нанесите сверху на тортик. Приятного чаепития!

 

Ласковый сметанник со сгущенным молоком

Представляем вашему вниманию короля посреди тортов-сметанников. Неописуемо смачный, ласковый, воздушный, тающий во рту — всех эпитетов не хватит, чтоб обрисовать этот тортик. Вывод один: рецепт необходимо воплощать в жизнь не медля, чтоб лично убедиться в его непревзойденности.

Ингредиенты:

Для теста:

2 яичка сахар — 210 граммов 10 граммов ванильного сахара 2 щепотки соли один стакан сметаны 25% жирности половина банки сгущенки стакан муки с горкой (170 граммов) какао-порошок (20 граммов) ложка чайная негашеной соды

Для крема:

500 граммов густой домашней сметаны мерная чашечка сахара

Для декорации:

плитка молочного шоколада 120 граммов грецких орехов

Метод изготовления:

Возьмите глубокую емкость и вбейте в нее яичка, всыпьте норму сахара и малость взбейте венчиком для полного растворения крупинок. Добавьте сметану и сгущенка, ванильный сахар и аккуратненько размешайте. Тесто для коржей получится жидкое, примерно такое, как на оладьи. Форму (лучше разъемную) смажьте сливочным маслом, вылейте половину теста и отправьте его в нагретую до 170 градусов духовку. Выпекайте 40-45 минут, 1-ые четверть часа не открывайте дверцу духовки. Когда коржики испекутся, дайте им остыть и разрежьте каждый по горизонтали.

Для ласкового крема взбейте 400 граммов сметаны со стаканом сахара. Если вы не смогли отыскать густую домашнюю сметану, возьмите магазинную более 25% жирности. Водянистый крем подойдет для пропитки коржей. А чтоб обмазать верх и бока готового изделия, добавьте в оставшийся крем 1 пакетик загустителя для сливок и взбейте миксером. Прослоенный и обмазанный сверху тортик украсьте стружкой из молочного шоколада, а бока — толчеными грецкими орешками. Оставьте десерт при комнатной температуре на полтора часа, а потом отправляйте на нижней полке холодильника на ночь. Приятного чаепития!

 

Сметанный тортик со сгущенным молоком под глазурью

Данный рецепт дополнен шоколадной глазурью. Вы сможете использовать на свое усмотрение темный, молочный либо белоснежный шоколад. Но мы безотступно советуем использовать белоснежный шоколад либо молочный. Таким макаром ласковый вкус коржей будет оттенен более много.

Ингредиенты:

Для теста:

сметана — 500 граммов сахар — 2 мерных чашечки мука — 4 чашечки сахар ванильный — 25 граммов какао — столовая ложка с горкой сода — третья часть чайной ложки

Для крема:

сметана жирностью более 25 % — 600 граммов банка сгущёнки вареной сливки выше 15% жирности — 250 мл

Для глазури:

шоколад на ваш вкус — 200 граммов сливки — 200 мл

Метод изготовления:

Чтоб повеселить себя смачным сметанником со сгущенным молоком, используйте последующий рецепт теста: сметану, обыденный и ванильный сахар кропотливо размешайте. Потом добавьте муку и соду. Замесите мягкое тесто и разделите его на две равные части, в одну из который всыпьте какао. Каждую часть разделите снова напополам.

Приготовленную форму для выпечки смажьте подсолнечным маслом и выложите одну часть теста с добавлением какао. Выпекайте коржик в духовке при 180 градусах, приблизительно 10-15 минут. С остальным тестом поступите так же. Остудите все 4 коржика.

Для изготовления крема вам необходимо соединить сливки со сгущёнкой, а потом добавить норму сметаны и хорошо все перемешать при помощи миксера. Каждый коржик смажьте, только обильно, кремом. Выкладывайте их друг на друга, чередуя светлые с темными. Бока изделия также смажьте кремом, заполняя пустоты. Поставьте тортик на 5-6 часов в холодильник, чтоб коржики отлично пропитались кремом.

Пришел черед варить глазурь. Для этого на водяной бане растопите шоколад, снимите с огня и влейте сливки. Взбейте массу венчиков и покройте тортик глазурью. Опять отправьте десерт в холодильник, до полного застывания глазури. Если у вас остался излишний крем, украсьте тортик с помощью кондитерского шприца. Например: разлинуйте верх кремом, а в каждую получившуюся клеточку положите по ягоде либо орешку. Ещё один более красивый вариант декорации — посыпать готовый сметанник кокосовой белоснежной либо цветной стружкой. Приятного аппетита!

 

Приготовить наивкуснейший десерт для всей семьи не неувязка, ведь сейчас вы знакомы с замечательным сметанником со сгущенным молоком. Если вы ожидаете огромное количество гостей, изберите понравившийся вам рецепт и удвойте количество ингредиентов. Мы убеждены, к концу вечера ни крошки не остается!