Отличная замена неизвестно из чего сделанной колбасе – лепешки из мясного фарша с овощами.

Ингредиенты:

• фарш ассорти (свинина и говядина) – 600 грамм,
• яйца (белки) - 2 шт.,
• луковица – 2 шт.,
• тыква (без шкурки и семян) – 200 грамм,
• морковка – 1/2 шт.,
• кабачок или цуккини (среднего размера) – 1 шт.,
• подсолнечное масло – для обжаривания лепешек,
• чеснок – 1-2 зубчика,
• соль, зелень, перец – по вкусу.

Зелень и овощи промойте, последние нарежьте на кусочки и прокрутите на мясорубке.

Соедините с мясным фаршем, добавьте белки, соль и перец по вкусу.

Мокрыми руками сформируйте лепешки и обжарьте их с двух сторон на раскаленной сковороде.

Обжаренные лепешки сложите в форму и выдержите в духовке при 180°C 18-20 минут.

Почитать рецепт более подробно и посмотреть пошаговые фото можно на сайте «Со вкусом»: