Нам понадобится:

Сало - 1 кг ( берем лучше с мясной прослоечкой)

[показать]

вода - 2 литра

соль - 250 гр

луковая шелуха-4-5 горстей

красный перец для обсыпки по вкусу

чеснок давленый - 1 головка

Воду с шелухой луковой и солью вскипятить, положить сало и варить ровно 15 минут, оставить в этом отваре на сутки

[показать]

Через сутки сало вынуть, обсушить, посыпать чесночком и перчиком,

[показать]

В принципе, всё! Готово! Через 7 часов -можно отправлять  в морозилку. Но мы ещё любим немножко его подкоптить.

[показать]

В зимние холодные деньки- самое то. Приятного аппетита!