Ингредиенты для ""Ленивый гусь"":

Заливка

• Молоко — 1 стак.
• Соль (по вкусу)
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Масло сливочное — 2 ст. л.

Начинка

• Печень говяжья — 400 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Крупа манная — 3 ст. л.
• Сметана — 3 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу,молотый)

Блины

• Блин — 6 шт

[показать]

Приготовить тесто для блинов (по своему рецепту).

[показать]

Пожарить 6 блинчиков

[показать]

Печень пропустить через мясорубку.

[показать]

Добавить яйцо, сметану, соль и перец. Перемешать.

[показать]

Добавить манку, перемешать.

[показать]

Форму для запекания смазать слегка маслом (у меня силиконовая, размер 12 Х 23). Выложить один блинчик (края падают, но потом их нужно поднять).

[показать]

Каждый блинчик (4 штуки) обильно смазать по всему диаметру (отступая по 1 см от краев) фаршем. Свернуть рулетом.

[показать]

Для заливки смешать венчиком все ингредиенты.

[показать]

На блин в форме выложить два готовых рулетика, полить заливкой (половиной). Сверху выложить еще два рулетика. Опять полить заливкой, но оставить пару ложек.

[показать]

Блины закрываем сверху последним блином и смазываем остатками заливки.

[показать]

Ставим в духовку, температура 150*. Время запекания будет зависеть от фарша и от количества слоев рулетиков. Для этого блюда можно взять любой другой фарш (свиной, свино-говяжий, из птицы). Если делать из мясного фарша, то необходимо добавить лук в начинку. Слоев также можно сделать больше. И класть не по 2 рулета, а по три, например (смотря какая форма шириной).

Ну вот наш "гусь" готов. Можно и к столу.
[500x374] [500x374]