• Авторизация
Дневник Анна_79 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Киш лорен: пошаговый рецепт 08-12-2014 18:05 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Мадам_Ирина Оригинальное сообщение

Киш лорен: пошаговый рецепт

Киш лорен: пошаговый рецепт



  • [показать]

    • Предлагаю замечательный рецепт французского киша — открытого пирога из солёного теста, которым можно с удовольствием полакомиться не только дома во время семейных застолий и посиделок, но и взять с собой на работу. 


    Это одно из немногих блюд, которое можно есть и в холодном виде, и в горячем.Всё-таки наслаждаться неповторимым вкусом киша лорен надо именно в тёплом виде,потому что в холодном пропадает потрясающий аромат сыра.

     

    Ингредиенты:



    • Петрушка3 г

    • Пармезан60 г

    • Масло сливочное70 г

    • Сметана 20%90 г

    • Грудинка сырокопченая100 г

    • Мука пшеничная150 г

    • Яйцо куриное4 шт.

    • Орех мускатный0,2 г

    • Сольпо вкусу




    Способ приготовления

    Замешайте муку и масло до состояния хлебных крошек. Добавьте одно яйцо и щепотку соли, замешайте до однородной консистенции. Сформируйте шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 15 минут.




    Пармезан натрите на мелкой терке. Бекон нарежьте тонкой соломкой. Разогрейте духовку до 180 градусов.




    Обжарьте бекон на сильно разогретой сковороде в течение 1 минуты на сильном огне до золотистой корочки. Снимите с огня, переложите бекон на бумажную салфетку, чтобы стек жир.






    Распределите тесто по форме равномерным слоем в 0,5 сантиметра, сделайте бортики, вилкой проколите дно коржа по всей его площади, поставьте в морозилку на 15 минут. Затем запекайте под грузом в духовке в течение 20 минут.




    В миске смешайте 3 яйца, бекон, мускатный орех, сметану. Тщательно перемешайте венчиком.




    Достаньте корж из духовки, влейте яичную смесь, посыпьте пармезаном и запекайте в духовке еще 20 минут до золотистой корочки, затем достаньте и слегка остудите.




    Нарежьте киш и подавайте, украсив листочками петрушки.




    Источник http://vkusnierecepti.info/topics/kish-loren-poshagovyj-retsept/
    вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


    Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

    Дневник Киш лорен: пошаговый рецепт | Анна_79 - Дневник Анна_79 | Лента друзей Анна_79 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»