О вреде кофеинсодержащих напитков - кофе, чая черного, зеленого и прочих написано очень много. Поэтому в последние годы наша взрослая часть семьи вообще отказалась от кофе, черный (реже) и зеленый (немного чаще) чай пьем только в смесях, а донедавна несомненным фаворитом был матэ.

 В чем прелести матэ?

Матэ не содержит кофеин, который сначала на 2-3 часа дает прилив сил и бодрость, а потом дает "откат" в виде слабости и вялости. У Сойт где-то читала, что обильное употребление чая делает человека вялым и нерешительным - полностью согласна.

Напротив, матеин дает эффект на 6-8 часов и практически нет вялости и чувства усталости как побочных действий. Плюс он легкий, вкусный, отлично утоляет жажду летом, вкусный с простыми добавками (лимон, мята, земляника), не нужно долго заваривать-томить.

Еще один плюс - вкусовой. Есть сорта матэ мягкие, а есть - для тех, кто любит терпкий, жестковатый вкус. Все, как говорится, на любителя.

Но однажды я заинтересовалась иван-чаем. Перечитав множество литературы (все же, я противница практики пить травы регулярно и литрами как повседневный напиток), решили попробовать на себе, потом - на семье.

Иван-чай - трава, которую найти не проблема,  сложнее найти хорошего качества, но эта проблема решаема. Капорский (копорский) чай - это ферментированный иван-чай, напиток предков.

Итог нескольких месяцев употребления иван-чая (неферментированного).

Пьется литрами. Вы знаете, бывает ощущение после чашки вкусного чая, что не напился, еще хочется пить?

Так вот, мы пили первые пару месяцев литрами. Было такое впечатление, что организм после длительной жажды наконец-то начал ее утолять (это при том, что очищенную воду мы тоже пьем). Исчезло малоприятное ощущение при смене погоды, почти не цепляют инфекции теплой зимы. Детки пьют тоже с удовольствием.

Так что рекомендую поставить на полку с чаем две большие банки - с иван-чаем и капорским чаем.

Кстати, для чая купили чайник с регулируемой температурой Zelmer1004, так как травы ( а также матэ, кофе, чай) нужно заливать водой с t около 80 градусов.