Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение
Пирог с ананасами и кокосовой стружкой
Пирог с ананасами и кокосовой стружкой
Ингредиенты
Пшеничная мука в/с - 200 граммов;
Сливочное масло - 100 граммов в тесто и 20 граммов для смазывания формы;
Яйца - 2 штуки;
Сметана - 120 граммов;
Кокосовая стружка - 2 ст.л;
Сахар - 130 граммов;
Разрыхлитель с шафраном - 1 ч.л;
Кольца консервированного ананаса - 5-6 штук;
Цедра 1 лимона;
Сок 1 лимона.
- Время приготовления: 1 час 10 мин
- На 6 человек
- Калорийность: 184 кКал на 100 гр.
- Хранить в холодильнике.
Процесс приготовления
Этот пирог с ананасами из серии "доступно и легко" наполнит ваш дом приятным кокосово-цитрусовым ароматом и станет прекрасным дополнением к повседневному семейному чаепитию. Количество ингредиентов в рецепте рассчитано на небольшую форму диаметром около 18-20 см.
Подготовьте необходимые продукты.
Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром.
Добавьте яйца и сметану, взбейте миксером на средней скорости.
Лимонную цедру натрите на мелкой терке и выдавите из лимона сок. Добавьте в тесто.
Муку соедините с разрыхлителем. Я использовала разрыхлитель с шафраном - он придает выпечке приятный цвет и аромат, но можно взять разрыхлитель без добавок. Просейте муку с разрыхлителем в тесто. Перемешайте до однообразной консистенции.
Добавьте кокосовую стружку и еще раз перемешайте.
Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой или застелите пергаментом. Переложите тесто, распределите по всей форме.
Кольца консервированных ананасов положите на бумажные полотенца и дайте стечь соку. Затем выложите кольца на тесто.
Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 190 градусов, около 40-50 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
Готовый пирог можно пропитать ананасовым сиропом или посыпать сахарной пудрой. Я оставила так, как есть.
Простой в приготовлении и вкусный пирог с ананасами и кокосовой стружкой к чаю готов.
Приятного аппетита!
http://www.iamcook.ru/showrecipe/2847