Лимонный пирог имеет свой необычный, но очень приятный  вкус. Сочетания кислого и сладкого делает этот пирог особенно интересным. Если вы ждете гостей и не знаете, что приготовить к чаю, то лимонный пирог именно то что вам нужно.

• Мука — 2 стакана;
• Сливочное масло — 300 грамм;
• Сахар — 400 грамм;
• Яйца — 3 штуки;
• Сода — пол чайной ложки;
• Лимон — 1 штука;

1. Для приготовления нашего лимонного пирога для начала просейте муку. Очень важно чтобы мука насытилась кислородом. Это влияет на вкус и качество выпечки.
2. Масло растопите на водяной бане, охладите.
3. В яйца добавляем сахар и  взбиваем.
4. После чего добавляем остывшее сливочное масло. Снова все перемешиваем.
5. Лимон очистите от косточек, и перекрутите через мясорубку.
6. В масляно-яичную массу добавляем лимон, и соду.  Все перемешиваем.
7. Постепенно вводим муку. Замешиваем тесто
8. Форму смазываем маслом и выкладываем наше тесто.

Выпекаем полчаса, при температуре 180 градусов. Духовку предварительно нагреваем.

Приятного аппетита! Готовый пирог по желанию можно посыпать сахарной пудрой.