Блюдо, которое может стать вашим фирменным.

[700x]

Ингредиенты:

• Свинина или говядина — 1,5 килограмма;
• Картофель — 800 грамм;
• Твердый сыр — 250 грамм;
• Соль, перец, зелень по вкусу;
• Помидоры для украшения.

Для соуса “Бешамель”:

• Мука — 1 столовая ложка;
• Молоко — 150 миллилитров;
• Сливочное масло — 40 грамм;
• Зубчик чеснока и щепотка соли.

Приготовление:

1. Мясо нарезать небольшими кусками, отбить, посолить и поперчить
2. Картошку почистить и нарезать соломкой или полукругами.
3. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложить на форму картофель и сверху мясо.
4. Сразу включим духовку на 200 градусов.
5. Приступим к приготовлению соуса. Поставьте в небольшой кастрюле сливочное масло, добавьте помешивая муку. Перемешайте в однородную массу, добавьте натертый чеснок и посолите.
6. Подогрейте молоко, и на маленьком огне всыпьте массу из сливочного масла и муки, перемешивая. Готовить пару минут, и снять с огня. Дать соусу настояться 10 минут.
7. Затем достаньте мясо с картошкой и вылейте в него соус, сверху посыпьте натертым сыром на крупной терке.
8. Ставим в духовку на 40-50 минут.

Подавать мясо по-французски под соусом “Бешамель” украшенным зеленью и помидорами. Супер вкусное блюдо для любителей сытных мясных обедов.