[604x453]

Ингредиенты:

1 кг капусты
1 кг помидор
350 гр моркови тертой
1 кг сладкого перца
300 гр лука
50 гр соли
250 мл р. масла

50 гр сахара

80 гр уксуса

Приготовление:

Капусту нашинковать. Перец порезать полосками, морковь натереть на крупной терке. Перемешать и добавить маринад (смешать соль, масло, сахар и уксус).
Все перемешать и разложить все в стерилизованные банки. Ставим все стерилизоваться — 0,5 л. банки 40 минут. Выход — 8 поллитровых баночек. Ставим вверх дном и накрываем теплым одеялом, оставляем до следующего дня.